「あきほなみ」を買う前にチェック!特徴やおいしい食べ方・ふるさと納税

2020年11月19日

「あきほなみ」を食べてみようと思っている方。いつも食べている方。
買う前に「あきほなみ」の特徴をチェックしてみては。
これらを知ることで食事がもっと豊かになりますよ。

「あきほなみ」は「米の食味ランキング」で特Aを獲得するなど高評価を得ているブランド米です。

この記事は以下のような内容です。

  • 「あきほなみ」はどんな特徴?
  • 「あきほなみ」って美味しいの?
  • どんな食べ方がおすすめ?
  • なんで「あきほなみ」って名前なの?
お米のマイちゃん

「あきほなみ」はアンケート調査で「ヒノヒカリ」を超える評価を得たお米だよ

 

「あきほなみ」の主な産地

桜島

「あきほなみ」は鹿児島県が独自に開発し、鹿児島県のみで栽培されるオリジナルのブランド米です。

鹿児島県は桜島の大噴火によって白っぽい「シラス台地」と呼ばれる土壌です。
この「シラス台地」は水はけが良すぎるため稲作には向きません。
しかし1955年以降、「灌漑用水(かんがいようすい)」の設備によって農業用水を安定確保することができるようになり鹿児島でも稲作が盛んに行われるようになりました。

お米のマイちゃん

灌漑用水(かんがいようすい)とは農地に人工的に水を供給する設備のことだよ!

「あきほなみ」の誕生秘話

米

鹿児島県では西の横綱と言われる西日本の絶対的王者「ヒノヒカリ」が多く栽培されていました。
しかし地球温暖化の影響で稲が実る時期にも高温で品質が低下しやすいことや台風で倒伏しやすい品種でした。
高温にも倒伏にも強い品種をということで鹿児島県でも1999年(平成11年)に開発がスタート。

多くの試行錯誤を繰り返すこと約10年、2010年(平成22年)に品種登録されデビューしました。

「あきほなみ」は父に「ヒノヒカリ」、母に「越南179号」を持ちます。
「ヒノヒカリ」のおいしさと「越南179号」の暑さや病気への強さを受け継いだ品種です。

「あきほなみ」の名前の由来

秋の収穫前の田んぼ

「あきほなみ」を漢字で表すと秋穂波。
収穫の秋にたわわに実った稲穂が風に揺れ波打つ様子をイメージして名づけられました。

「あきほなみ」の特徴・魅力

「あきほなみ」の特徴として以下のように言われています。

  • 粒は大き目
  • 美しく輝くツヤ
  • 強い粘り気で冷めても粘りがある
  • もちもちとした食感
  • ほどよい甘みと旨味
全国50銘柄属性マップ

出典:Panasonic

上記画像は全国50銘柄属性マップでパナソニック炊飯科学のプロ、ライスレディが50銘柄の属性を分析したものです。

こちらのマップでお米の銘柄を比較するのもいいですね。
こちらによると程よい甘みがありニュートラルな食感だということが分かります。

ただ、お米の味わいや食感は産地や収穫年によっても異なりますし上記表や一般的な特徴もあくまで目安です。

「米の食味ランキング」で特A評価獲得

「あきほなみ」は一般財団法人 日本穀物検定協会が発表している「米の食味ランキング」で2013年(平成25年)から7年連続で最高ランクの特Aを獲得しました。
アンケート調査ではおいしいと高い評価の「ヒノヒカリ」を超える評価を得ました。

✓「米の食味ランキング」とは

米の食味ランキングは、炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。食味試験のランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「A’」、基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」として評価を行い、この結果を毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。

一般財団法人 日本穀物検定協会

美味しい食べ方

おにぎり

「あきほなみ」は甘みと旨味のあるお米なのでおかずがなくてもそのままでもおいしくいただけますし、和食・洋食・中華どれとも相性抜群です。

冷めてもおいしいのでお弁当屋おにぎりにも向いています。

価格の相場

「あきほなみ」のおおよその価格相場は以下となります。

  • 5kg:3,000~4,000円
  • 10kg:5,500~6,000円

「あきほなみ」は希少

「あきほなみ」は鹿児島県のみでしか栽培されていないこともあり生産量が少ないので実店舗ではなかなか見つけられないでしょう。
ネット販売でも販売業者は多くはありません。

そんな希少な「あきほなみ」を自宅まで届けてくれるネット販売はすごいですね。

ふるさと納税でお得に

実質2,000円でお米が買える、お得なふるさと納税。

特に楽天ふるさと納税は楽天スーパーポイントが溜まるのでダブルでお得。
スーパーセールやお買い物マラソン期間中に買い回りすると更にポイントがザクザクもらえますよ。

まとめ

  • 「あきほなみ」は大き目の粒でツヤがある
  • もちもちとした食感と甘みと旨味
  • 和・洋・中どれとも相性抜群
  • 冷めてもおいしい
  • 価格の相場は 5kg:3,000~4,000円  10kg:5,500~6,000円
お米のマイちゃん

ふるさと納税ならお得にゲットできるね~!

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