お米を買ってきて袋のまま置いてるんだけどこれでいいのかしら・・・正しい保存方法が知りたい！ お米は実は生鮮食品。間違った保存方法だと味が落ちてしまったり、最悪虫やカビが発生してしまうこともあるんだよ！ 農家さんが手間暇か

Read More

日本の食卓に欠かせないお米ですが「うるち米」や「もち米」「白米」などいろいろな呼び方がされます。 「うるち米」や「もち米」「白米」とは何でしょう？何が違うのでしょう？ この記事は以下のような内容になっています。 「うるち

Read More

お米の量を表す単位としてグラム（g）やキログラム（kg）だけでなく合 （ごう）や俵（ひょう）など容積で表した単位も使われます。 一合=150gと覚えておくと炊飯するときに役に立つかもしれません。 今回はお米を表す単位と、

Read More

新米がスーパーに出回ると季節を感じますね！ところでこんなことを疑問に思ったことありませんか？ 新米って、いつからいつまで食べられるの？ お米農家がそんな疑問を解決します。   新米の収穫時期は地域や気候によって

Read More