「ゆめぴりか」っておいしいの？ 「ゆめぴりか」ってどんなお米なのでしょう。 近年北海道のお米が美味いと評判で、新潟米の最強のライバルと言っても過言ではありません。 そんな北海道の最上級ブランド米が「ゆめぴりか」。 「ゆめ

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少しずつですが涼しくなり、秋の訪れを感じるこの頃。 秋と言えば新米の季節ですね！ 楽天ふるさと納税にも2023年度産の新米が続々と入荷してきてます。 今回は、おいしい新米が返礼品でもらえる5つの自治体を厳選してご紹介しま

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新潟と言えばお米よね！ 米どころ新潟。そんな新潟の自慢の食材、新潟県産コシヒカリを使った新たなお菓子「沼ネコ焼」をご紹介します。 沼ネコ焼は、新潟市の名所である沼垂テラスで生まれた新名物。 新潟県産コシヒカリを使ったモチ

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こんにちは！突然ですが、かぶの葉捨ててませんか？ かぶの葉は、シャキシャキとした食感とさわやかな香りが特徴ですがかぶだけ食べて葉っぱは冷蔵庫で干からびているという方もいるのではないでしょうか。（私です。）  

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こんにちは！ 今回は、ホームベーカリーを使って簡単に作れる米粉パンのレシピをご紹介します。 このレシピは、混ぜてホームベーカリーで焼くだけなので、パン作り初心者の方でも失敗することなくおいしい食パンができます。 米粉を使

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「いのちの壱」っておいしいの？ 「いのちの壱」ってどんなお米なのでしょう。 このお米を作る農家の方々は、お米づくりに対する情熱と責任感を持ち、全国でも希少な存在です。今回は、そんな「いのちの壱」の魅力について、詳しくご紹

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「富富富」っておいしいの？ 「富富富」ってどんなお米なのでしょう。「富富富」と書いて「ふふふ」と読みます。印象的なネーミングですよね。 食べてみたいと思っている方もいつも食べている方も、「富富富」の特徴やおいしい炊き方・

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「青天の霹靂」っておいしいの？ 「青天の霹靂（せいてんのへきれき）」ってどんなお米なのでしょう。記憶に残るネーミングですよね。 これから食べてみたいと思っている方もいつも食べている方も、買う前に特徴や食べ方をチェックして

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おいしいお米ってどんなお米でしょう？野菜や果物においしいものの見分け方があるようにお米にもおいしいお米の見分け方があります。今回は農家視点のおいしいお米の選び方をお伝えします。ぜひお米選びの参考にしてください。 みなさん

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お米を買ってきて袋のまま置いてるんだけどこれでいいのかしら・・・正しい保存方法が知りたい！ お米は実は生鮮食品。間違った保存方法だと味が落ちてしまったり、最悪虫やカビが発生してしまうこともあるんだよ！ 農家さんが手間暇か

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